Ini Resep Lempah Kuning Ala Rumahan - Kuliner Bangka
Kebabelyuk.com - Banyak orang yang penasaran dengan makanan khas Bangka yang enak satu ini, yaitu Lempah Kuning.
Bahkan ada yang bertanya "Kok namanya Lempah Kuning ?" Nah, Saya akan mengulas Lempah Kuning sampai ke akar - akarnya, hehehehehe ...
Artina nama "Lempah Kuning" berasal dari kata Lempah = Masakan (Lauk) yang berkuah dan Kuning = Karena bewarna Kuning, nah itu ulasan namanya.
Sedangkan Resep Bumbu utama yang di gunakan untuk membuat Lempah kuning yaitu : Kunyit, Bawang Merah, Cabe Rawit, Garam dan Micin di tumbuk atau bisa juga di blender menjadi satu. Takara masing - masing menu menyesuaikan dengan banyaknya bahan pokok (Ikan/ Ayam/ Daging) yang di masak.
Untuk varian Lempah Kuning macam - macam, ada Lempah Kuning Ikan, Ayam dan Daging. Setiap varian memiliki bahan tambahan yang berbeda - beda contohnya jika Lempah Kuning Ikan biasanya di lengkapi dengan potongan buah nanas dan Lempah Kuning Ayam dimasak dengan Pucuk Kedondong.
