Pempek Bangka atau di kenal dengan nama otak otak bangka
kuliner ini buat dengan olahan ikan tenggiri adalah otak-otak. otak otak khas bangka ini bisa ditemui di pangkalpinang. Namun, yang membuat otak-otak Bangka Belitung begitu spesial adalah bahan utama yang digunakan yaitu daging ikan tenggiri yang segar dan sambal tauco yang nikmat, dipadu dengan rasa asam jeruk kunci yang segar. Di Bangka Belitung, juga ada otak-otak kulit ikan. Otak-otak-otak kulit ikan atau biasa disebut Ampiyang biasanya berwarna agak kecoklatan. Selain itu, juga ada otak-otak rebus yang disebut juga Enjan serta Bujan yang terbuat dari ikan dan singkong. Varian lain dari saus sambal otak-otak selain sambal taucho, adalah sambal saus asam, saus sambal biasa atau saus sambal terasi. Untuk Pulau Bangka, otak-otak yang terkenal adalah otak-otak Belinyu. Rasa ikan otak-otak Belinyu sangat kuat. Sementara itu, otak-otak di Pulau Belitung teksturnya lebih kenyal, dan biasanya terbuat dari ikan tenggiri.

Jual Otak Otak Ase Pangkalpinang, Bangka

Isi 50 campur otak -otak khas bangka,

Berat 1.5 kg